Malzemeler:
• 2 adet çipura
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 2 adet defne yaprağı
• 1 adet limon
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5-6 dal brokoli
Mor lahana için;
• Yarım mor lahana
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
1. Mor lahanayı iyice yıkayıp doğrayın.
2. Geniş bir kaba, üzerine tuz ve limon suyunu dökün.
3. Elinizle lahanaları iyice ovalayın.
4. Lahanaları ovaladıktan sonra üzerine zeytinyağını dökün karıştırın ve servis tabağına alın.
5. Çipuraları temizleyip bol suda yıkayın ve kurulayın.
6. Üzerlerine birer çizik atıp balıkların karın kısımlarını tuzlayın.
7. Arçelik Ankastre Fırın’ı 200 derecede ısıtmaya başlayın.
8. Bir kapta zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve karabiberi karıştırın.
9. Balıkları yağlı kağıt serdiğiniz Arçelik Ankastre Fırın tepsisine dizin.
10. Hazırladığınız zeytinyağlı karışımı balıkların her iki tarafına da gelecek şekilde dökün.
11. Balıkların karın kısımlarına kabuğunu soyduğunuz sarımsakları ve birer adet defne yapraklarını yerleştirin.
12. Isıttığınız 200 derecelik Arçelik Ankastre Fırın’da yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
13. Pişen balıkları mor lahanaların üzerine alın.
14. Arçelik Ankastre Ocak’ta haşladığınız brokolileri limonla beraber çipuraların yanına yerleştirip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
