Cómo cocinar Rib Eye como un profesional
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trending Badge FeedPublicado 20 de ene. de 2022
Cómo cocinar Rib Eye como un profesional
Rosadito, jugoso, delicioso.
by March Castañeda StaffLink
Bien Tasty / Via Facebook: watch Porciones: 8
Ingredientes:
3,5 kg costilla, sin huesos SalPimienta negra recién molida, al gusto
Bien Tasty Preparación:
Precalentar el horno a 230ºCSeca bien la costilla con toallas de papel para absorber la humedad.Sazona generosamente la costilla con sal y pimienta.Colocar la costilla en un charola con paredes altas y lleva all refrigerador sin tapar para reposar durante al menos 2-4 horas, o durante la noche.Coloca la costilla a una rejilla para asar con una charola y déjala que alcance la temperatura ambiente durante 1 hora antes de asar.Asa la costilla durante 30 minutos.Reduce la temperatura del horno a 160°C y continúa asando la costilla durante 11 minutos por kilo, hasta que la temperatura interna del horno alcance los 45-50˚C, para que esté en término medio.Retira la costilla del horno y cubre con papel de aluminio. Deja reposar durante 30 minutos.Corta y ¡Disfruta!El mejor Rib Eye que probarás:
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