Ensalada de atún de garbanzos Recetas
Ensalada de atún de garbanzos
Sin gluten soja o nueces fácil y rápida de preparar
Enrique Tubio Rinde 4 porciones INGREDIENTES Para la mayonesa ½ taza de aquafaba (el líquido de garbanzos cocidos de lata) ¼ cucharadita de crema de tártaro en polvo ½ cucharadita de mostaza en polvo 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de jugo de 3 cucharaditas de vinagre de cidra de manzana 2 cucharaditas de miel de agave cruda 1-1½ tazas de aceite de girasol Para la ensalada 1½ tazas de garbanzos 1 rama de apio, cortada en cubitos 1 cucharada de cebolla verde, cortada en rodajas ¼ taza de chícharos, cocidos ¼ taza de zanahoria, cocida y picada ¼ taza de , picado ¼ cucharadita de alga Dulse o alga Nori en polvo 1-1½ cucharadas de jugo de limón ¼ taza de mayonesa de aquafaba (la que vas a preparar) Sal a gusto Pimienta negra al gusto PREPARACIÓN Para la mayonesa 1. En una licuadora de alta velocidad, agrega el aquafaba, la crema de tártaro, la mostaza, la sal, el jugo de limón, el vinagre, y la miel de agave. Licua hasta que los ingredientes estén bien combinados. 2. Continúa licuando mientras vas agregando el aceite, poco a poco, hasta obtener una mayonesa cremosa. 3. Vierte la mayonesa en un recipiente de cristal con tapa y refrigérala. Durará hasta 7 días en el refrigerador. Para la ensalada 1. En un bol grande, agrega los garbanzos y aplástalos ligeramente, justo hasta que se desmoronen. 2. Agrega el apio, la cebolla verde, los chícharos, la zanahoria, el pimentón, el alga, el jugo de limón, la mayonesa de aquafaba, la sal, y la pimienta. Revuelve bien. 3. Refrigera durante 30 minutos y sirve fría. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
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