Receta para preparar arroz - Supplì al teléfono - Adolfo García - AARP Recetas

Receta de Supplì al teléfono

Un platillo con arroz típico de la cocina romana preparado por el chef Adolfo García

Adolfo García ‘Supplì al teléfono’. Rinde 14 supplì Para el arroz INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de cebolla cortada en dados pequeños 1 taza de arroz arborio ¼ taza de vino blanco seco 3 tazas de agua 3 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharaditas de orégano seco Sal y pimienta al gusto PREPARACION 1. Caliente el aceite en una cazuela, a fuego medio; agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente. 2. Agregue el arroz y cocine a fuego medio-alto un minuto, sin dejar de revolver. 3. Incorpore el vino y revuelva hasta que se evapore en su totalidad, unos 30 segundos.

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– Beneficios, información y descuentos exclusivos. 4. Comience a agregar el agua, de a media taza, revolviendo sin parar, hasta que la haya incorporado completamente. Continúe revolviendo hasta que el agua haya sido absorbida y el arroz esté cremoso y bien cocido. 5. Mientras revuelve la mezcla, incorpore el queso parmesano y el orégano; condimente a gusto con sal y pimienta. 6. Esparza el arroz sobre una bandeja para horno para que se enfríe. Para los ‘supplì’ INGREDIENTES Arroz (ya frío) 8 onzas de queso caciocavallo, en cubos de ¾ de pulgada 2 huevos ¼ taza de leche Harina (cantidad necesaria) 1 taza de pan rallado sin condimentar Aceite para freír (entre 4 a 5 tazas) PREPARACION
1. Tome un puñado pequeño de arroz, haga un hueco en el medio con su dedo pulgar y coloque allí un cubo de queso. Cubra la abertura con arroz y forme una bola. Repita este proceso hasta que haya utilizado todo el arroz y todo el queso. 2. Bata los huevos junto con la leche. 3. Pase por harina, reboce con la mezcla de huevo y luego con pan rallado. 4. Caliente 4 a 5 tazas de aceite en una pequeña olla y fría los supplì en tandas, hasta que estén dorados y crocantes. 5. Sírvalos calientes. También le puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures

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