Aprenda los secretos para marinar estos exquisitos frutos del mar
Rinde 4 porciones INGREDIENTES 1 libra de vieiras frescas ¼ taza de jugo de toronja roja ¼ taza de jugo de limón verde 1/3 taza de jugo de naranja 3-4 trocitos de limoncillo (citronella), machacados 4 cucharadas de cebollinos finamente picados 1 rábano grande en daditos muy pequeños 1 cucharadita de ralladura de naranja 1 cucharada de chalotas, finamente picadas 1 ají serrano, sin semillas, cortado en daditos muy pequeños (puede usar jalapeño u otro ají si prefiere) 1 diente de ajo pequeño finamente picado Sal y pimienta blanca a gusto 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Envision/Corbis Nada mejor como una buena disposición en la mesa para disfrutar el ceviche de vieiras. PREPARACIÓN 1. Remover el músculo aductor y las membranas de cada vieira. Secarlas bien. 2. Combinar el jugo de la toronja, naranja, limón verde y el limoncillo. 3. Verter ¾ parte del jugo a las vieiras. Dejarlas marinar al menos 2 horas. 4. Remover el líquido y el limoncillo. 5. Añadir los ingredientes restantes, revolver y servir. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP. Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age. You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in. Cancelar Offer Details Disclosures
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